AKTUELLES

Glühwein einfach gemacht mit vier MERLASCO Glühweinmischungen
Was gibt es schöneres, als sich Hände und Seele an einer Tasse Glühwein zu wärmen?

Tun Sie sich und Ihren Liebsten, Verwandten, Freunden und Bekannten etwas Gutes.

Hier der Link zu unserem Rezept: http://www.merlasco.com/bc/rezepte.html
Und das Beste ist: Sie können wählen, welcher Wein da reinkommt und welcher nicht!

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http://www.merlasco.com/shop/ProdukteDetails/140_2.jpghttp://www.merlasco.com/shop/ProdukteDetails/139_2.jpg


Neuheit Tahina

Entdecken Sie jetzt das Tahina von MERLASCO.

Gewürzkurse 2017 - Jetzt anmelden und eine Reise ins Universum des Geschmacksinns antreten


Ostern stehen vor der Tür - Fisch Gewürze im Fokus

"Am Freitag gibts Fisch". Diese Tradition geht auf den Karfreitag zurück, an dem üblicherweise kein Fleisch, sondern Fisch auf dem Speiseplan steht. Suchen Sie für Ihren Fisch noch das passende Gewürz oder möchten Sie dieses Jahr etwas Neues probieren?

12 Mischungen haben wir über die Jahre kreiert, die mit Ihren verschiedenen Eigenheiten dem Fisch seine würdige Würze verleihen mögen.

Fisch Brasil

Fisch Chinesisch

Fisch IndienFisch Indisch

Fisch KapFisch Kap

Fisch Malawi

Fisch Malawi

Fisch Modern

Fisch OrientalischFisch Orient

Fisch SchweizFisch Schweiz

Fisch Senegal

Fisch Senegalesisch

Fisch SüdamerikaFisch Südamerika

Grünes Masala für Fisch

Hauch der Kräuter für FischHauch der Kräuter Fisch

Safran Curry - die Merlasco Neuheit - das edle Geschenk

Safran Curry Flyer


Langnau am Albis Adventslicht Einweihung am 25.11 "Curry Festival" 1.11.2016

Sie sind herzlich willkommen, uns an der Einweihung der Langnauer Weihnachtsbelichtung zu besuchen.

Im Eingangsbereich der alten Spinnerei werden wir Sie, wie jedes Jahr, mit frischen Vegi- und Poulet Curries, Falafel und hausgemachtem Glühwein verwöhnen. Der Lagerverkauf und die traditionelle Gewürz-Stube stehen Ihnen offen, um zu verweilen und sich wieder aufzuwärmen - eine ideale Gelegenheit, ein passendes Weihnachtsgeschenk zu finden oder einfach ein bisschen in der weiten Welt der Gewürze zu stöbern.

Wir werden uns freuen, Sie bei uns begrüssen und mit Ihnen feiern zu dürfen.

Ihr MERLASCO Team


Globus Promotion "Made for You" 18.08.2016

Artikel zum Hochladen von Bildern

Geschätzte Kundinnen und Kunden,

Sie sind herzlich eingeladen, uns exklusiv im Globus zu besuchen. Im Rahmen der Globus-Promotion „Made For You“ stellen wir unser „MERLASCO Gewürzmobil“ vor und mischen damit Gewürzmischungen für Sie, „live and on the spot“. Das Gewürzmobil ist eine Spezialanfertigung mit neuartigem Konzept. Indem Sie Ihre individuellen geschmacklichen Vorlieben in diesen kreativen Prozess einbringen, können Sie zu Komponistinnen und Komponisten Ihrer eigenen, massgeschneiderten Gewürzmischung(en) werden.

Lassen Sie sich auf ein Abenteuer ein und besuchen Sie unser MERLASCO „Gewürzmobil“ an den folgenden Daten in den Filialen des Globus Zürich:

Globus Bahnhofstrasse 

DO/FR/SA           

25./26./27. August 2016

Globus Bellevue

FR/SA                  

2./3. September 2016

Globus Glattzentrum

FR/SA                  

9./10. September 2016

Ich freue mich auf Sie!

Mourice Mikhail
Im Namen des Merlasco Teams

 

Crunchy Olé, eine Weltneuheit! 15.02.2016

Die geröstete Gewürzzubereitung in Öl, die knuspert und knackig schmeckt. Olé!

Crunchy Olé MildCrunchy Olé Hot



Kurse mit dem "Gewürzpapst" Mourice Mikhail - die Daten 2016 sind da! 21.12.2015

Möchten Sie Ihren kulinarischen Horizont erweitern und sich in die Sinneswelt der Düfte und Geschmäcker begeben?

Dann lassen Sie Mourice Mikhail, den "Gewürzpapst" aus Langnau am Albis, Sie auf diese Reise entführen und tauchen Sie für einen Nachmittag in die faszinierende Welt der Gewürze ein.

Ihre Anmeldung nehmen wir gerne unter info@merlasco.com oder 044 713 12 13 entgegen.

Programm 14-17 Uhr: Einzelgewürze, Pause, Gewürzmischungen, Fragen und Antworten
Snacks und alkoholfreie Getränke inbegriffen
Schriftliche Dokumentation der besprochenen Gewürze für alle Teilnehmenden
Direktverkauf ab Lager zu speziellen Konditionen
Kurskosten: CHF 120.- pro Person

Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Merlasco-Team

Merlasco Gastrodose - ein Paradies für Köche - Gewürze in Spitzenqualität - Ideal für die Gastronomie  18.01.2016

Unsere Gastrodose ist wiederverschliessbar und somit ideal für die Gastronomie. Das komplette Merlasco-Sortiment, unterteilt in Einzelgewürze und Mischungen, ist in diesen Gastrodosen bequem online erhältlich. Lieferung schweizweit innert maximal 3 Arbeitstagen! Auf Wunsch liefern wir sämtliche Artikel auch kiloweise verpackt.

Inwischen sind fast alle Einzelgewürze in Gastrodosen auch mit Fotos illustriert, die Mischungen folgen bald!

Klicken Sie auf die Beispiele und Sie gelangen direkt zum Artikel:

Muskatblüten (Macis)LavendelblütenKnoblauchscheiben









Glühwein-Mischungen, vier Varianten in neuem Glanz 23.11.2015

Glühwein fruchtig       Glühwein sinnlich        Glühwein süsslich        Glühwein wärmend

Wenn es kälter wird, gibt es kaum etwas Schöneres, als Hände und Gemüt an einer Tasse Glühwein zu wärmen (auch alkoholfrei möglich).


Glühwein Rezept für 4 Personen

3 EL MERLASCO Glühwein-Mischung

½ Liter Wasser

1 Liter Rotwein

2-3 EL Honig oder Zucker

1 Orange

Orangenlikör (optional)

Glühwein-Mischung in einen halben Liter Wasser geben und in bedeckter Pfanne 15-20 Minuten kochen. Einen Liter Rotwein dazugeben und bedeckt erhitzen (nicht kochen), bis der Glühwein etwas Schaum bildet. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süssen und 5 Minuten ziehen lassen. Eventuell mit einem Schuss Orangenlikör abschmecken. Tassen mit Orangenschnitzen dekorieren und den darin Glühwein heiss servieren!


Glühwein – Tee Rezept (alkoholfrei)

3 Esslöffel Mischung auf einen Liter Wasser in einer gedeckten Pfanne kochen und ziehen lassen. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süssen. Tassen mit Orangenschnitzen dekorieren und darin den Glühweintee heiss servieren!





















Geschenkideen von Merlasco 03.11.2015

Es muss ja nicht immer eine Flasche Wein sein. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt der Merlasco Geschenksets.


Chai Set







China Set








Curry Set








Dip Set








Europa Set








Fernost Set








Marinade Set








Pfeffer Set








Thai Set








Weihnachts Set

 

Allmählich neigt sich das Jahr dem Ende zu und die besinnliche Jahresezeit beginnt. Diese möchten wir hier stimmungsvoll einläuten. 03.11.2015

Zimt-Stangen, exklusive Qualität

Sternanis, exklusive Qualität, handselected



Letzter Gewürzkurs im 2015: noch Plätze frei! 28.09.2015

Am 24. Oktober 2015 findet der letzte Gewürzkurs in diesem Jahr statt. Möchten Sie Ihren kulinarischen Horizont erweitern und sich in die Sinneswelt der Düfte und Geschmäcker begeben?

Dann lassen Sie Mourice Mikhail, den Gewürzguru aus Langnau am Albis, Sie auf diese Reise entführen und tauchen Sie für einen Nachmittag in die faszinierende Welt der Gewürze ein.

Ihre Anmeldung nehmen wir gerne unter info@merlasco.com oder 044 713 12 13 entgegen.

Programm 14-17 Uhr: Einzelgewürze, Pause, Gewürzmischungen, Fragen und Antworten
Snacks und alkoholfreie Getränke inbegriffen
Schriftliche Dokumentation der besprochenen Gewürze für alle Teilnehmenden
Direktverkauf ab Lager zu speziellen Konditionen
Kurskosten: CHF 120.- pro Person

Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Merlasco-Team

 

Bestellung momentan nur gegen Rechnung möglich 21.09.2015

Aufgrund eines technischen Fehlers ist die Bezahlung via Kreditkarte vorübergehend nicht möglich. Der Fehler wird baldmöglichst behoben, bitte entschuldigen Sie die Unannehmlichkeit. Sie können dafür gerne gegen Rechnung bestellen.

Ihr Merlasco Team

Kein Lagerverkauf diesen Samstag 10.09.2015

Diesen Samstag, 12.9.2015, bleibt unser Lagerverkauf geschlossen. Wir freuen uns, Sie nächste Woche wieder begrüssen zu dürfen.

Ihr Merlasco Team

Gewürze Online Bestellen 26.08.2015

Entdecken Sie unseren Online Shop, indem Sie auf die Kategorien links oben klicken und stöbern Sie durch die vielfältige und geheimnisvolle Welt der Gewürze. Um vorhergehende Aktuell-Beiträge einzusehen, klicken Sie unten auf "mehr Aktuelles".

Wir haben keinen Mindestbestellwert, die Versand/Verpackungsgebühr beträgt pauschal CHF 10.-

Viel Vergnügen wünscht Ihnen Ihr Merlasco Team.

Sommerrezept: Gazpacho mit Kreuzkümmel 15.07.2015

Für 4 Personen:

2 Salatgurken
2 rote Peperoni (Paprika)
2 Dosen Pelati (geschälte Tomaten) je 400g
2 Knoblauchzehen
6 Prisen ganzer Kreuzkümmel
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Die Peperoni waschen, in breite Streifen schneiden, entkernen und auf der Hautseite bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl anbraten, bis sie einige dunkle "Röstspuren" zeigen. Die gebratenen Peperoni in Würfel schneiden.

Die Gurken waschen und fein raffeln (wir empfehlen, die Gurken mit Schale zu verwenden).

Peperoni (mitsamt dem Öl), Gurken, Pelati, gepresste Knoblauchzehen und Kreuzkrümmel in einer Pfanne vermengen und sehr gut pürieren. Eventuell mit wenig Wasser verdünnen.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Olvienöl ergänzen.
Gazpacho kalt stellen (wenn Sie Platz haben einige Minuten im Gefrierfach), kühl servieren.

Sehr erfrischend und ideal für heisse Sommertage!

Kein Lagerverkauf am Samstag 4.7.2015 04.07.2015

Heute bleibt der Lagerverkauf wegen Ferienabwesenheiten ausnahmsweise geschlossen. Wir freuen uns, Sie ab nächster Woche wieder begrüssen zu dürfen.

Ihr Merlasco-Team



NEU: Gesamtsortiment im Jelmoli Food Market 24.06.2015

Ab sofort ist das Merlasco Gesamtsortiment im Jelmoli Food Market erhältlich. Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich von der neuen, einzigartigen Aufmachung überraschen! (Diese ist in unserem Direkt-Versand nicht erhältlich)

Seit der Gründung unseres Unternehmens ist dies der erste Partner, der das gesamte Sortiment von Merlasco in seiner ganzen Fülle repräsentiert. Wir sind begeistert und freuen uns auf die Zusammenarbeit!

Jelmoli Food Market, Seidengasse 1, 8001 Zürich, im 1. UG

http://www.jelmoli.ch/de/food-market



Leichte Sommerküche / Dips von Merlasco 09.06.2015

Das Bedürfnis nach kühlender, gesunder und leichter Kost steigt mit zunehmender Temperatur an! Hier sind unsere Dip-Tips:

Gewürzmischungen für Dips in 9 Variationen, die sich einfach und frisch zubereiten lassen.

Einfach etwas Joghurt und Quark, evtl. Crème fraîche oder Mayonnaise mit dem Gewürz anrühren und eine halbe Stunde ziehen lassen. Ideal zum Dippen eignen sich Chicorée, Fenchel, Peperoni, Gurken, Karotten und so weiter. Ein Tip zum Dip: Haben Sie schon einmal Baked Potatoes oder sogar Chips
aus Süsskartoffeln gemacht? Versüsst jeden Apéro....

Merlasco wünscht Ihnen (und uns auch) einen guten Sommer!























Grillsaison 03.06.2015

Der Sommer hält gerade Einzug und es ist wieder Grillzeit. Auch wir von Merlasco möchten natürlich unseren Senf dazugeben: Gewürze für Marinaden in allen Lebenslagen (noch mehr Auswahl finden Sie in der Rubrik "Mischungen"):

Poulet






Fleisch orientalisch








Barbecue









Satay Indonesisch







Satay Malaysisch






Satay Mourice Rezept








Brasilianisch








Südafrikanisch








Fisch modern









Sie möchten Ihre eigene Kräuterbutter frisch zubereiten? Einfach gemacht mit Café de Paris, der Merlasco Hausmischung. Diese wird auch Sie zum Schmelzen bringen.





Raclette
ist bekanntlich das ganze Jahr akutell und eine passende Ergänzung zu jedem Grillplausch.






Ernähren Sie sich vegetarisch oder gar vegan? Mit Merlasco Gewürzen können Sie selbstverständlich auch Gemüse, Tofu, Seitan etc. marinieren. Unsere Gewürze sind frei von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern und enthalten keine Hefeextrakte oder ähnliches.

 









Eine Reihe erfrischender Gewürze 27.03.2015

Ein weiterer Frühlingsbeitrag, um Ihre Küche aufzufrischen:


Dillsamen
Wir alle kennen Dillspitzen, aber haben Sie schon einmal Dillsamen gesehen?





Summac
Hierzulande säuern wir vorwiegend mit Essig. Es geht auch anders - mit Summac.






Zahtar
Eignet sich auch für Salatdressings....






Hauch der Kräuter
Für einmal darf es auch europäisch-mediterran sein, es muss ja nicht immer scharf und rezent sein!







Frühlingszauber 19.03.2015

Rosen/Berberitzen/Safran - Chutney

Dieses Jahr kommt der Frühling mit Macht! Wir stellen Ihnen einige Ideen vor, wie Sie den Frühling in die Küche bringen können:

Bei Rosen denken Sie wahrscheinlich eher an Romantik, als an Essen. Doch Rosen lassen sich wunderbar zum Kochen verwenden, nicht nur als Dekoration. Unsere Rosenknospen können Sie nach Persischer Art mit einer fein gehackten Zwiebel andünsten. Geben Sie einige Berberitzen dazu, und giessen soviel Wasser dazu, dass die Zutaten knapp eingetaucht sind. Sie können beliebig mit Safran verfeinern und alles auf kleinem Feuer schön einköcheln.

Nach ca. 10 min. einkochen werden die Rosenknospen ganz zart sein und sich mit der erfrischenden Säure der Berberitzen verbinden. Wer es süsser mag, kann auch Weinbeeren anstelle von Berberitzen verwenden. Diese Mischung können Sie unter gekochten Basmati Reis mischen oder einfach als Chutney servieren.

Weitere Beiträge folgen bald!



Gewürzkurse 2015 mit Mourice Mikhail  16.01.2015

Die Kursdaten für 2015 sind da! Mit Ihrer Anmeldung treten Sie eine Reise durch die abenteuerliche Welt der Düfte und Geschmäcker an. Lassen Sie sich durch die langjährige Erfahrung und Hintergrundinformationen des "Gewürz-Gurus" Mourice Mikhail inspirieren.

Gerne begrüssen wir Sie an den folgenden Daten:

Samstag, 7. März 2015
Samstag, 18. April 2015
Samstag, 23. Mai 2015
Samstag, 20. Juni 2015
Samstag, 5. September 2015
Samstag, 24. Oktober 2015

Kosten:
Spinnereistrasse 12, 8135 Langnau am Albis

Kosten:
CHF 120.- (inkl. Dokumentation, Snacks und Getränke sowie diverse
Gewürzproben)

Information vom Gewürzprofi
Im Kurs erhalten Sie ausführliche Informationen über bekannte, aber auch wenig bekannte Gewürze, deren Geschichte, Herkunft sowie Tipps und Tricks zur Anwendung.

Programm:
14.00 - 14.45 Einzelgewürze
15.00 - 16.00 Gewürzmischungen
16.15 - 17.00 Fragen & Antworten

Die Teilnehmerzahl ist beschränkt. Für Gruppen können individuelle Termine vereinbart werden.

Anmeldung per Email: info@merlasco.com
Anmeldung per Telefon: 044 713 12 13

Besinnliche Jahreszeit steht bevor 14.11.2014

Dank Gewürzen wird die kalte Jahreszeit erträglicher. Hier einige Tipps von Merlasco:

Raclette

Zimt

Sternanis

Glühwein(-tee)

Chai 7 Sorten

Verkauf ab Lager 13.08.2014

Gerne präsentieren wir Ihnen unser Gesamtsortiment direkt ab Lager in unserem
Ausstellungsraum. Über 200 Artikel, davon ca. 100 eigene Gewürzmischungen, können Sie bei uns bemustern, beschnuppern und einkaufen.

Unsere Öffnungszeiten:

Montag - Freitag 8-17 Uhr (bei Voranmeldung, telefonisch 044 713 12 13 oder via info@merlasco.com)

Samstag 9-14 Uhr (ohne Voranmeldung)
 
Besuchen Sie uns in der historischen Spinnerei Langnau am Albis.
Sie sind herzlich willkommen!

Ihr Merlasco Team

Gewürzkurse Sommer/Herbst 06.06.2014

Mit Ihrer Anmeldung treten Sie eine Reise durch die abenteuerliche Welt der Düfte und Geschmäcker an. Lassen Sie sich durch die langjährige Erfahrung und Hintergrundinformationen des "Gewürz-Gurus" Mourice Mikhail inspirieren.

Gerne begrüssen wir Sie an den folgenden Daten:

Samstag, 28. Juni 2014
Samstag, 6. September 2014
Samstag, 4. Oktober 2014

Kursort:

Spinnereistrasse 12, 8135 Langnau am Albis

Kosten:
CHF 120.- (inkl. Dokumentation, Snacks und Getränke sowie diverse
Gewürzproben)

Information vom Gewürzprofi
Im Kurs erhalten Sie ausführliche Informationen über bekannte, aber auch wenig bekannte Gewürze, deren Geschichte, Herkunft sowie Tipps und Tricks zur Anwendung.

Programm:
14.00 - 14.45 Einzelgewürze
15.00 - 16.00 Gewürzmischungen
16.15 - 17.00 Fragen & Antworten

Die Teilnehmerzahl ist beschränkt. Für Gruppen können individuelle Termine vereinbart werden.

Anmeldung per Email: info@merlasco.com
Anmeldung per Telefon: 044 713 12 13

Grillsaison ist eröffnet 20.05.2014

Begeistern Sie sich und Ihre Gäste mit einer extravaganten Marinade oder einem feinen Dip. Eine kleine Zusammenfassung unserer einzigartigen Mischungen, bei denen für jede(n) was dabei ist, bieten die MERLASCO Sets, z.B. das Marinaden-Set oder das Dip-Set.

Passend zur Fussball-WM empfehlen wir Ihnen insbesondere unsere brasilianischen Gewürze (Tempero):

Brasilianisch für Fleisch
Brasilianisch für Fisch
Pfeffer aus Brasilien

Ein weiterer "Tip" sind unsere Satay-Gewürze: Satay Indonesisch, Satay Malaysisch und Satay à la Maurice. Und lassen Sie sich von unserer gigantischen Pfeffer Auswahl inspirieren!

Oder wie wärs mit dem MERLASCO Klassiker Fleisch orientalisch?

Gibts auch ohne Salz und kann frau/man auch für Gemüse verwenden.











Frühlingserwachen 19.03.2014

Passend zum Frühlingserwachen haben wir für Sie einige Artikel ausgewählt,
welche Ihren Frühlingsgefühlen weiteren Auftrieb verleihen sollen.

Café de Paris






Hauch der Kräuter (Fleisch)






Hauch der Kräuter (Fisch)






Tzatziki






Hibiskusblüten




 



Falafel Fertigmischung - Zusammenarbeit von Merlasco und Falafel King 07.02.2014

Beschreibung

Falafel ist eine nahöstliche, vegetarische, ja gar vegane Spezialität, die aus Kichererbsen hergestellt wird. In einigen Ländern werden stattdessen Ackerbohnen verwendet, da diese aber schwerer verdaulich sind, verwenden wir für unsere Fertigmischung ausschliesslich Kichererbsen. Hierzulande gilt Falafel oft als Fleischersatz, wegen des würzigen Geschmacks. Die Zubereitung aus der Falafel Fertigmischung erspart Ihnen das zeitaufwendige Einlegen und Verarbeiten von frischen Kichererbsen. Zudem fallen die Falafel danach nicht auseinander und gelingen garantiert!

Zubereitung

Die Falafel Fertigmischung (Pulver) kann einfach mit Wasser angerührt werden. Nachdem die Masse 20 Minuten ziehen konnte, kann man sie in eine beliebige Form bringen. Seien es Kugeln, Nuggets oder Burger, wählen Sie die Form, die Ihnen passt und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.

Serviervorschlag

Danach können Sie die geformten Stücke in Öl (vorzugsweise Sonnenblumenöl) braten oder frittieren, bis sie aussen goldbraun und schön knusprig werden. Die Gewürze für die feine Sauce sind ebenfalls beiliegend und können einfach mit etwas Joghurt und Quark angemacht werden! Falls Sie Falafel original servieren möchten gehört dazu die traditionelle Hommos Tahin Sauce, die sie in jedem orientalischen (jüdisch oder arabisch) Lebensmittelladen finden. Sie besteht hauptsächlich aus Sesam und Kichererbsen und wird mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl verfeinert gereicht.

Im nahen Osten wird Falafel oft im traditionellen Pita-Brot serviert, zusammen mit Tomaten, Blattsalat und Gurken (Keine rohen Zwiebeln!)

En Guete

Link zum Artikel (Bild vergrössern und Artikel bestellen):
Falafel Fertigmischung vegan, gluten-/laktosefrei

Zusammensetzung: Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Salz, Backtriebmittel Natriumcarbonate
Nährwerte (nach Frittieren): 100g enthalten: Energiewert 929 kJ (222kcal), Eiweiss 8.3g, Kohlenhydrate 20.4g, Fett 11.9.g

 



Gastro Dosen 29.08.2013

Sämtliche MERLASCO Artikel sind nun auch als Gastrodosen erhältlich.







MyMerlasco Gewürzmobil 14.08.2013

Firmenanlass
Sie möchten mehr Farbe in Ihr Unternehmen bringen, die Sinne und Kreativität Ihrer Mitarbeiter anregen? Oder Sie möchten Ihren Mitarbeitern ein Geschenk machen? Dann sind Sie bei uns an der richtigen Adresse.

Gewürzmobil

Mit unserem einzigartigen Gewürzmobil besuchen wir Sie gerne und bringen unsere inspirierenden Düfte in Ihren Betrieb. Dabei möchten wir unsere Kunden mit Vielfalt und Exotik begeistern.

Mindestens 10 Teilnehmer erforderlich