Curry und Masala

Grossmutters Indischer Curry (ohne Salz) Promotion!

Gewicht: 65 g
CHF 12.00
inkl. MWST zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Herkunft
Grossmutters indischer Curry ist dem Masala des indischen Mittellandes sehr ähnlich.

Geschmack

Diese Mischung ist mit Kurkuma gelb gefärbt. Ihr Geschmack ist sehr intensiv und besitzt eine ausgewogene Schärfe. Bei indischem Curry wird nicht nur Wert auf den Geschmack gelegt, sondern auch dem Duft eine wichtige Rolle zugeordnet. Aus diesem Grund rösten wir einen bestimmten Teil der Zutaten. Wir möchten jedoch betonen, dass nicht jedes Gewürz zur Röstung geeignet ist. Je nach Gewürz kann dabei ein ungewünschter Nebengeschmack entstehen. Kreuzkümmel beispielsweise wird durch das Rösten ziemlich bitter. Auch geröstete Pfefferschoten sind nicht jedermanns Sache, obwohl sie zum Beispiel in der Sri Lankischen Küche sehr üblich sind.

Verwendung

Wir empfehlen diese Mischung mit Kokosmilch zuzubereiten.