Mischungen

Poulet Gewürzzubereitung Jordanien Promotion!

Gewicht: 1 g
CHF 10.00
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Beschreibung

Herkunft
Das Rezept dieser Gewürzzubereitung stammt aus der Küche des jordanischen Königshauses.

Geschmack

Dieses Gewürz besitzt ein süssliches, orientalisches Aroma. Sie schmeckt kräftig und intensiv, ist jedoch nicht scharf. Im Unterschied zu vielen anderen Fleischgewürzen enthält sie keine Zwiebeln.

Verwendung

Dieses Gewürz ist zum Braten oder Grillieren von Geflügel konzipiert, eignet sich aber ebenso für gebratenes Gemüse. Traditionell wird das Gewürz unter etwas Nature-Joghurt gemischt, so entsteht eine köstliche Marinade. Das Fleisch oder Gemüse lässt man vor der Zubereitung mindestens ein halbe Stunde, am besten sogar über Nacht in der Marinade ziehen. Auf diese Weise bleibt das Fleisch ungeheuer saftig und zart.

Ein Tip für den Grill: Die Marinade vor dem Grillieren etwas abtropfen lassen und genügend Abstand zum Feuer halten, damit die Marinade nicht verbrennt oder in den Grill tropft.