Mischungen

Ras el Hanout Promotion!

Gewicht: 70 g
CHF 9.00
inkl. MWST zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Herkunft
Wörtlich übersetzt, heisst der Begriff "Haupt des Ladens". Er stammt aus Marokko, Tunesien und Algerien.

Geschmack

Jeder Laden hat natürlich seine eigene Variante mit individuellem Geschmack. Die Geschmacksrichtung lässt sich am Besten als eine Mischung zwischen afrikanisch, fernöstlich und europäisch beschreiben. Die Paradieskörner (auch "Maniguette-Pfeffer") verleihen der Mischung den afrikanischen Charakter. Den fernöstlichen Einfluss machen vor allem die gelbe Farbe des Kurkuma und der Geschmack von Nelken und Zimt aus. Die europäischen Komponenten in der Mischung sind Fenchel und Rosenblätter.

Verwendung

Im Allgemeinen wird Ras el Hanout jedem Gericht zum Abrunden des Geschmacks beigefügt. Es kann für Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse verwendet werden. Auch für Couscous und andere nordafrikanische Gerichte findet es seine Anwendung.

Tip: 1-2 Messerspitzen verfeinern eigentlich jedes Gericht. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und trauen Sie sich mit Ras el Hanout auch in einem ungewohnten Kontext zu experimentieren.