Herkunft
Sweet Hot Curry ist eine moderne Variation des Indischen Currys.
Geschmack
Dieser Curry schmeckt süss und scharf, allerdings angenehm scharf. Obwohl er süss ist, wird er ohne Zugabe von Zucker hergestellt. Die Süsse stammt dabei von getrockneten Randen- und Mangostücken, Weinbeeren, Steviablättern und Gewürzen, die diese Süsse zusätzlich unterstreichen.
Verwendung
Verwenden Sie "Sweet Hot Curry" für fruchtige Saucen z.B. mit Ananas oder Kochbananen. Er passt ebenso zu Geflügel. Ebenfalls zu empfehlen ist er für hausgemachte Chutneys z.B. aus Feigen, Datteln oder Tamarinden.
Zutaten: Koriander, Mango, Weinbeeren, Randen, Kurkuma, Fenchel, Karauia, Bockshorn, Reis- & Linsenmehl, Zitronengras, Steviablätter, Pfeffer weiss, Kreuzkümmel, Zimt, Anis, Kardamom, Ingwer, Senf, Curryblätter, Nelken.