Einzelgewürze

Randenpulver (Beta vulgaris)

Randenpulver 60g
Randenpulver 60g
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Randenpulver 400g Dose für Gastronomie (Preis auf Anfrage)
Randenpulver 400g Dose für Gastronomie (Preis auf Anfrage)
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Beschreibung

Herkunft
Randen sind ein geschätzter und sehr gesunder Bestandteil der hiesigen Küche.
Sie sind reich an Vitamin B, Folsäure, Eisen und Kalium und es wird ihnen eine blutdrucksenkende Wirkung bei Männern nachgesagt.

Sie stammen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und kamen vermutlich durch die Römer in unsere Breitengrade. Sie sind verwandt mit der Zuckerrübe.

Geschmack
Dieses Gewürz hat den typischen Randengeruch, schmeckt süss und erdig.
Es ist aber nicht dominant, sondern sehr fein und unaufdringlich.

Verwendung

Das Auge isst ja bekanntlich mit.....Beim Randenpulver kommen FeinschmeckerInnen auch ästhetisch voll auf Ihre Kosten. Das Gewürz eignet sich zum Garnieren von Speisen jeglicher Art. In Kontakt mit Flüssigkeit verfärbt sich das Pulver in ein dunkles weinrot.

Mit Randenpulver lässt sich so ziemlich alles einfärben. Versuchen Sie es doch einmal mit Desserts, frischen Pasta- oder Brotteig, Rüeblitortenteig, Suppen, Reis, Joghurt, Kartoffelstock, Rahmsauce oder Glacés, denn geschmacklich passt Randenpulver zu allem, was Sie sich vorstellen können. Also lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie Ihre eigenen Ideen aus!