Wir verwenden Cookies

Wir setzen auf dieser Webseite Cookies ein. Mit der Nutzung unserer Webseite, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Information dazu, wie wir Cookies einsetzen, und wie Sie die Voreinstellungen verändern können: Datenschutzerklärung.

Schwarzkümmel ganz (Nigella sativa)

Schwarzkümmel ganz 75g
Schwarzkümmel ganz 75g
CHF 9.00
inkl. MWST
zzgl. Versandkosten
Schwarzkümmel ganz 400g (En-gros Preise auf Anfrage)
Schwarzkümmel ganz 400g (En-gros Preise auf Anfrage)
CHF 28.00
inkl. MWST
zzgl. Versandkosten


Beschreibung

Herkunft
Der Schwarzkümmel stammt aus Kleinasien. Heute ist Indien sein grösster Produzent. In der indischen Heilkunde gilt er als Mittel gegen Blähungen und Verdauungsstörungen. Zudem soll er Insekten fernhalten.

Geschmack
Sein Aroma ist nicht besonders stark. Wird er jedoch zerrieben, so entfaltet er ein kräuterähnliches Aroma mit einer pfeffrigen Note. Sein Geschmack ist nussig, pfeffrig, leicht bitter und erinnert an Oregano.

Verwendung
Dieses Gewürz ist vor allem in Indien und im Mittleren Osten sehr beliebt. Dort wird es zum Beispiel unter den Teig des Naan- oder Fladenbrots gemischt. Zu indischem Dal (Linsen) gehört ebenfalls Schwarzkümmel, der zur Geschmacksverstärkung vorgeröstet wird. Im Iran legt man damit Gemüse und Früchte ein. Mit Koriander und Kümmel kombiniert passt er sehr gut zu Omeletts. Auch für Gerichte mit Kartoffeln und Wurzelgemüse ist er äusserst empfehlenswert.

Eigenschaften

Optionen

Bewertungen

Downloads