Gewürzmischungen

Brasilianische Gewürzzubereitung für Fleisch (Tempero)

Brasilianische Gewürzzubereitung für Fleisch 80g
Brasilianische Gewürzzubereitung für Fleisch 80g
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Brasilianische Gewürzzubereitung für Fleisch 400g Dose für Gastronomie (Preis auf Anfrage)
Brasilianische Gewürzzubereitung für Fleisch 400g Dose für Gastronomie (Preis auf Anfrage)
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Beschreibung

Herkunft
Die brasilianische Küche wurde massgeblich von den Sklaven aus Westafrika, sowie Einwanderern aus Europa und dem Nahen Osten beeinflusst.

Geschmack

Die dominanten Gewürze in der brasilianischen Küche sind Korianderblätter, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Petersilie und Limetten.

Verwendung

Tempero lässt man in etwas Wein oder Essig ziehen, so entsteht eine herrliche Marinade. Das Fleisch, vorzugsweise Rindsfleisch, mariniert man und lässt es mindestens eine Stunde ziehen. Darauf kann es nach Belieben gekocht, gebraten oder gebacken werden.

Hier ein orginales Beispiel: