Gewürzmischungen

Fleisch (Gewürzzubereitung, orientalisch)

Fleisch Orientalisch 90g
Fleisch Orientalisch 90g
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Fleisch Orientalisch 400g Dose für Gastronomie (Preis auf Anfrage)
Fleisch Orientalisch 400g Dose für Gastronomie (Preis auf Anfrage)
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Beschreibung

Herkunft
Dieses Gewürz ist der MERLASCO Klassiker schlechthin. Vor über 20 Jahren gelang Maurice Mikhail diese Meisterkreation. Als gebürtiger Ägypter liess er sich von den typisch orientalischen Düften inspirieren.

Geschmack
Koriandersamen, Knoblauch und Zwiebeln treten vordergründig in Erscheinung. Diese Aromen werden umrahmt von Pfeffer und Paprika, die für die angenehme Schärfe sorgen. Die vordergründigen Noten werden von sanften Kümmeltönen untermalt. Die Mischung ist bewusst salzig, so dass nicht weiter gesalzen werden muss. Sie aber ist auch ohne Salz erhältlich (Gewürzmischung für Fleisch, ohne Salz)

Verwendung
"Fleisch orientalisch" lässt sich für jedes Fleisch verwenden, passt aber insbesondere zu Geflügel und Rindfleisch. Es gilt zu bedenken, dass im Orient kaum Schweinefleisch gegessen wird, aus religiösen Gründen und aufgrund der Verderblichkeit bei hohen Temperaturen.

Die Mischung würzt auch Gemüse. Sie können z.B. Zucchettistreifen damit marinieren und dann grillieren. Ob in der Bratpfanne oder auf dem Grill, ob Fleisch oder Gemüse: Diese Mischung wird Sie in Ihren Bann ziehen!

Hier finden Sie ein klassisches Rezept, präsentiert von einem irakischen Flüchtling, der keinem Geringeren als Ben Stiller persönlich beibringt, wie man einen richtigen Chicken Shawarma macht. Wir empfehlen Ihnen, für die Fleisch Marinade unbedingt die Gewürzzubereitung (enthält bereits Salz) von MERLASCO zu verwenden.