Beschreibung
Herkunft
Kreuzkümmel ist ein sehr altes Gewürz, welches ursprünglich aus dem ägyptischen Niltal stammt. Sogar in den Pyramiden fand man noch Spuren des Gewürzes, das als Heilmittel für Verdauungsprobleme bekannt war. Botanisch gesehen, ist der Kreuzkümmel nahe mit Kümmel, Anis und Fenchel verwandt.
Geschmack
Eine wunderbare Liaison zwischen dem charismatischen Kreuzkümmel und dem intensiv aromatischen Salz. Ein bewährtes Geschmackserlebnis!
Verwendung
Das Kreuzkümmel Salz findet seine Verwendung gerne in der nahöstlichen und der fernöstlichen Küche. Es ist aber auch hervorragend für Fisch geeignet. Der gehaltvolle Geschmack von Lammfleisch kann durch eine Prise Kreuzkümmel Salz ebenfalls wunderbar abgerundet werden.