Beschreibung
Herkunft
Pfeffer ist die nicht komplett ausgereifte Frucht des Strauches piper nigrum, ursprünglich stammt er aus Indien. Die Beeren werden noch grün geerntet und während einer Woche unter mehrmaligem Wenden an der Sonne getrocknet, bis sie schwarz sind und ihre typische Struktur erhalten. Es gab Zeiten, da war Pfeffer teurer als Gold.
Es wurden mehrere Handelskriege um die Anbaugebiete und Transportwege des edlen Guts geführt. Bis heute ist Pfeffer das meistverkaufte Gewürz der Welt geblieben.
Geschmack
Merlasco's aromatische Pfeffermischung verbindet sich mit erstklassigem Meersalz.
Verwendung
Merlasco's Pfeffer Salz kommt überall dort zum Einsatz, wo man herkömmlicherweise Salz und Pfeffer miteinander kombinieren würde. Es ist durch seine Milde nicht aufdringlich und weiss sich sehr gut einzufügen. Sei es im Salatdressing, in Saucen oder auf einem saftigen Steak. Das Pfeffer Salz dient immer als praktische und äusserst delikate Begleitung. Ein Klassiker.