Beschreibung
Herkunft
Spearmint wird oft auch grüne Minze, ägyptische, marokkanische Minze oder Speerminze genannt. Der arabische Begriff Nana ist ebenso geläufig.
Geschmack
Orientalische Minze ist angenehm erfrischend und bestitzt ein süsslich-scharfes, leicht pfeffriges Aroma, unterlegt mit einem Hauch von Zitrone. Sie enthält jedoch kaum Menthol, wie es bei Pfefferminze der Fall ist.
Verwendung
Orientalische Minze eignet sich sehr zur Zubereitung von Tee. Auch Taboulé, Joghurtsaucen oder Suppen und Gemüse lassen sich damit verfeinern. Türkischer Gurkensalat mit Joghurt, gefüllte Weinblätter oder orientalische Hackfleischbällchen, die je nach Land Keftedes, Köfte oder Kofta genannt werden, ohne Minze schmecken sie allesamt nur halb so gut!