Gewürzmischungen

Mah Mee Gewürzzubereitung

Mah Mee 70g
Mah Mee 70g
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Mah Mee 420g Dose für Gastronomie (Preis auf Anfrage)
Mah Mee 420g Dose für Gastronomie (Preis auf Anfrage)
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Beschreibung

Herkunft
Mah Mee ist in ganz Südostasien verbreitet.

Geschmack

Das Gewürz enthält Zitronengras und Galgant, zwei sehr typisch Zutaten der Region. Es schmeckt leicht pikant mit frischen, fruchtigen Noten.

Verwendung

Mah Mee ist ein Nudelgericht, das in diversen Variationen zubereitet werden kann. Einige Versionen verwenden Poulet- oder Schweinefleisch, andere Crevetten und Krabbenfleisch. Es empfiehlt sich, Mah Mee im Wok zuzubereiten. Zuerst gewürztes Fleisch und Gemüse (Bohnensprossen, Chinakohl- und Karottenstreifen, etc.) in Erdnuss- oder Sesamöl leicht anbraten. In einigen Rezepten werden zudem Pilze, Omelett- und Schinkenstreifen empfohlen. Die gekochten Nudeln unter die angebratenen Zutaten mischen und alles nach Belieben mit etwas Sojasauce und/oder Sesamöl abschmecken (nicht zwingend).